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    西餐中的中國味兒——三七法式黃油吐司

    發布時間:2020-06-02 發布者:苗鄉三七 瀏覽:925次

    香甜中有一絲絲苦味來中和,顯得更清新,吃這樣一片面包的同時也吃了三七,兼顧美味和養生,而且在西餐里點綴上了中國味兒,必須推薦給大家。


      不知道大家有沒有這種經驗:本來一向飲食清淡,吃不了太甜太辣太咸的,偶爾會突然想吃重口味的東西。比如我,一般是吃面包都挑全麥歐包或者清水白吐司,但是每個月都會有一兩天,瘋狂想吃那種很甜很膩很香的甜品。我最愛的是港式吐司,就是把面包片放牛奶雞蛋液里浸泡,再用黃油煎熟或烤熟,淋上蜂蜜那種。高熱量、高糖,對,沒錯,但是好吃啊!外焦香里柔嫩,濃郁的奶油味,心情不好或者積蓄能量的時候做來吃,太滿足了!后來我嘗試過一次加入了三七粉,沒想到味道一點不突兀,香甜中有一絲絲苦味來中和,顯得更清新,吃這樣一片面包的同時也吃了三七,兼顧美味和養生,而且在西餐里點綴上了中國味兒,這樣一想,覺得這道點心必須推薦給大家。

      材料:

      1、三七粉1-2克

      2、厚吐司1片(4-5厘米厚,那種切好的土司片太薄啦)

      3、雞蛋2個、牛奶200克、白糖10克、蜂蜜、黃油


      做法:

      1、碗里放一點點溫水,加入三七粉調成糊狀。

      2、打入雞蛋、加入牛奶和白糖,用蛋抽攪拌均勻。

      3、將蛋液放入一個帶蓋、有深度的容器。

      4、將吐司四周在蛋液里蘸一下,然后平放入蛋液。

      5、蓋好蓋子后,放冰箱冷藏室過夜。(吐司會把蛋液都吸進去,變得很松軟。如果吐司過薄,就會泡化不成型了。所以一定要5厘米左右的厚度)

      6、烤盤放黃油,放烤箱,190度5分鐘。

      7、將吐司放入烤盤,烤箱中層,上下火190度20分鐘左右。

      8、出爐后,趁熱篩上糖粉,或者淋上蜂蜜,再點綴水果即可。

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