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  • 三七美食

    三七的做法_三七美食_三七藥膳食譜大全

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    拯救夏天各種不爽的美食——三七花豆漿冷面

    發布時間:2020-05-27 發布者:苗鄉三七 瀏覽:1017次

    一碗三七花豆漿冷面,清涼適口,炎炎夏日來上這么一碗,真可謂是神仙享受。


      夏天真是個很糾結的季節,一邊嫌身上肉多,一邊又沒胃口;好不容易想起一道美食,又在廚房門口慫了——煎炸炒燉,實在太熱啦!夏天還容易肝火旺盛,脾氣急躁,晚上睡不好白天沒精打采..........有沒有解決辦法?有!而且還是一道美食!一碗三七花豆漿冷面,清涼適口,做起來很簡單,不用在灶臺前汗流浹背,十分鐘搞定;清熱平肝的三七花,看上去就降溫十度,口感苦而回甘,最利夏天。炎炎夏日來上這么一碗,真可謂是神仙享受。

      材料:

      1、三七花4-5朵。

      2、自制豆漿400克

      3、面條(鮮面為佳,沒有干面條也行) 一把

      4、雞蛋一個

      5、配菜:黃瓜、番茄、梨

      6、配料:鹽、雞粉


      做法:

      1、三七花用溫水泡開,過濾三七花后,水放入冰箱冷藏。

      2、用豆漿機制作豆漿,過濾出400克左右備用。

      3、放涼的豆漿加入鹽和雞粉攪拌均勻,放冰箱冷藏。

      4、將配菜洗凈,切細絲。

      5、將面條煮熟,放入冰水中片刻,撈出濾干。(這一步可以同時煮雞蛋,雞蛋洗凈后涼水下鍋,水開后下面條,面條熟后撈出關火,雞蛋可以再在鍋里燜幾分鐘)

      6、將面條放入冷藏好的泡三七花的水里片刻,等面條完全降溫后撈出。

      7、取出冰鎮好的豆漿,放入面條,再擺上泡好的三七花和配菜、煮好切半的雞蛋即可。

      8、這碗面非常清爽,比較適合搭配咸菜之類一起吃,尤其推薦韓國泡菜哦。


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